โรงเรียนบ้านนาเหนือ

หมู่ที่ 1 บ้านนาเหนือ ตำบลยางค้อม อำเภอพิปูน จังหวัดนครศรีธรรมราช 80270

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-355754

เบาหวาน ผู้ที่เป็นเบาหวานควรใส่ใจกับธัญพืชหยาบ 5 ชนิดต่อไปนี้

เบาหวาน อาหารของผู้คนในปัจจุบันมีความปราณีตมากขึ้น และอาหารหลักจำกัดเฉพาะแป้งขาว และข้าวขัดมัน ด้วยวิธีนี้การรับประทานอาหารหลักนี้เป็นเวลานาน จะทำให้เกิดข้อเสียบางประการ โดยเฉพาะเมื่อคุณเป็นโรคเบาหวาน ข้าวที่อุดมด้วยแป้ง และแป้งขาวจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ดังนั้น แพทย์จะแนะนำให้คุณใส่ใจเป็นพิเศษกับอาหารของคุณ กินอาหารหลักให้น้อยลง หรือใช้เมล็ดพืชทั้งเมล็ดแทน อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้เบาหวาน

เนื่องจากธัญพืชหยาบอุดมไปด้วยใยอาหาร และมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ จึงสามารถเพิ่มความอิ่มและเอื้อต่อการ การบีบตัวทางเดินอาหาร ธาตุที่มีอยู่ในนั้นยังสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้น หลายคนที่เป็นเบาหวาน จะกินเมล็ดหยาบเป็นอาหารหลัก และกินเมล็ดหยาบมากๆ แต่ไม่ได้ลงรายละเอียด

นอกจากนี้ เมล็ดหยาบกับเมล็ดหยาบ ก็มีความแตกต่างกัน เมล็ดหยาบบางชนิดไม่มี ผลของการลดน้ำตาลในเลือด หากคุณกินผิดจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวน และเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ง่าย หากไม่อยากเพิ่มน้ำตาลในเลือด เมล็ดหยาบ 5 ชนิดนี้ ควรสัมผัสให้น้อยลง ผู้ที่เป็นเบาหวานควรใส่ใจกับธัญพืชหยาบ 5 ชนิดต่อไปนี้

โจ๊กข้าวฟ่าง เป็นธัญพืชหยาบชนิดหนึ่ง และคนชอบใช้ลูกเดือยทำโจ๊กเพื่อสุขภาพ แต่โจ๊กลูกเดือยยังนุ่มและย่อยง่าย ซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานซึ่งมักจะดื่มโจ๊กลูกเดือย สามารถนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่สามารถควบคุมได้ และทำให้อาการรุนแรงขึ้น

ขนมปังนึ่งโฮลเกรนเพื่อสุขภาพ ผู้คนมักชอบซื้อซาลาเปาโฮลเกรนมากิน หลายคนที่เป็นเบาหวานยังคิดว่า ตราบใดที่พวกเขาไม่กินขนมปังนึ่งที่ทำจากแป้ง การกินซาลาเปาโฮลเกรน จะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ อันที่จริง ซาลาเปาโฮลเกรนในท้องตลาด จะผสมกับแป้งข้าวโพด แป้งถั่วดำ และแป้งอื่นๆ เพื่อให้รสชาติอร่อย น้ำตาลหรือสารให้ความหวานบางชนิด ถูกเติมเข้าไปจึงไม่รู้สึกหยาบกร้าน กลับกันจะนุ่มหวาน และมีรสขาติอร่อย

แก่นของขนมปังโฮลเกรนนี้ ไม่ต่างจากขนมปังนึ่งแป้งขาวเลย กินเข้าไปจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นด้วย น้ำข้าวโพด น้ำผลไม้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคนคิดว่าจะดื่มน้ำข้าวโพด เพราะข้าวโพดเป็นเมล็ดหยาบ และสามารถรับประทานได้โดยตรง ดังนั้น การคั้นข้าวโพดเป็นน้ำผลไม้ จึงสามารถทดแทนน้ำผลไม้ได้ แต่เมื่อคั้นข้าวโพดเป็นน้ำผลไม้แล้ว การเปลี่ยนลักษณะอาหาร ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เพราะสิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ทำลายเส้นใยอาหาร ในข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากปริมาณน้ำตาลในข้าวโพดอีกด้วย ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชไม่ขัดสี ที่ช่วยปรับปรุงความไวของตับอ่อน และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรค เบาหวาน แต่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปแบบบรรจุกล่อง ที่วางขายตามท้องตลาด ไม่ได้มีแค่ข้าวโอ๊ตธรรมดาๆ เท่านั้น แต่ยังมีน้ำตาล นมผง และบางชนิดก็ใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต และส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปด้วย

ข้าวโอ๊ตชนิดนี้ มีรสชาติ แต่จะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ง่าย และส่งผลต่อความเสถียรของน้ำตาลในเลือด มันบด มันฝรั่งเป็นเม็ดหยาบปลอมชนิดหนึ่ง มีแป้งจำนวนมากและมีปริมาณสูงถึงประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ เมื่อรับประทานเข้าไป จะถูกแปลงเป็นน้ำตาลจำนวนมาก และสะสมในร่างกาย ถ้าคนเป็นเบาหวาน กินมากไป น้ำตาลในเลือดจะไม่ขึ้น เอื้อต่อภาวะนี้

ถ้านำมาทำเป็นมันฝรั่งบด จะยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ ทำให้ร่างกายดูดซึมแป้งได้ 2 เท่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรเลือกรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีเป็นอาหารหลัก แต่ควรรับประทานให้ถูกต้องด้วย ก่อนอื่น ให้ใส่ใจกับส่วนผสมของเมล็ดหยาบ และเม็ดละเอียด และเลือกน้ำตาลผสมที่หยาบๆ มากขึ้น

หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของเมล็ดหยาบ คุณสามารถทำเมล็ดหยาบอย่างระมัดระวัง เช่น ข้าวดำหุงยากกว่า และสามารถใช้ทำโจ๊กได้ หรือผสมข้าวโพดกับแป้งลงในตอร์ตี ยาข้าวโพดไร้น้ำตาล ซาลาเปา ฯลฯ เพื่อรับประทานประการที่สอง คุณควรกินธัญพืชไม่ขัดสีในปริมาณที่พอเหมาะ และคุณจำเป็นต้องบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีเพียง 1 ถึง 2 ตำลึงต่อวันเท่านั้น และควรเลือกธัญพืชหยาบ ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ

กล่าวโดยสรุป ผู้ป่วยโรคเบาหวาน หากพวกเขาสามารถควบคุมอาหารของตนเองได้อย่างมีเหตุมีผล และพัฒนานิสัยการใช้ชีวิตที่ดี พวกเขาจะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี และหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน

 

 

บทควาทที่น่าสนใจ : มะเร็งตับ หากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งตับอธิบายอาการได้ดังนี้